Ernährung

Tipps für die vegane Ernährung

Wer sich vegan ernähren will, der verzichtet auf Fleisch und andere tierische Produkte. Klingt erstmal einfach. Ist es aber nicht unbedingt. Die Ernährungsberaterin und Ökotrophologin Dr. Susanne Fink-Tornau verrät, worauf Vegan-Anfänger achten sollten.
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Ballaststoffe – Bedeutung und Wirkung

30 Gramm Ballaststoffe – diesen täglichen Wert empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bei Erwachsenen. Was genau sind eigentlich Ballaststoffe? Welche Rolle spielen sie bei der Ernährung und welche Auswirkungen haben sie auf unseren Körper? Ballaststoffe im Check.
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