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Rezept: Grünkohl Smoothie

  • geschrieben von  Nils Borgstedt
Letzte Woche haben wir Grünkohl und seine Inhaltsstoffe etwas genauer unter die Lupe genommen, heute liefern wir das passende Smoothie-Rezept hinterher. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen.

Dass Grünkohl immer mehr im Kommen ist, liegt vor allem an seinen zahlreichen Inhaltstoffen (Übersicht). Um die in ihm enthaltenen, gesunden Bitterstoffe zu übertönen, geben wir in unseren Grünkohl-Smoothie reife (!) Früchte hinzu.

Rezept: Grünkohl-Smoothie

50g Grünkohl

2 Orangen
1 Apfel
1 EL Walnuss-Öl
2 EL Weizenkeime
300 ml Wasser
1 EL Honig

Den Grünkohl und die Äpfel waschen, die Orangen schälen. Anschließend den unteren Strunk des Grünkohls abschneiden. Alle Zutaten grob schneiden, beim Apfel kann das Kerngehäuse mitverwendet werden, und in einen Mixer geben. Pürieren.

Ja nach Geschmack kann man den Smoothie auch noch mit Gewürzen wie Zimt, Ingwer oder Kardamom verfeinern. Je nach Saison kann man den Grünkohl auch durch frischen Blattsalat oder Spinat ersetzen.

Hier erfährst Du warum Grünkohl so gesund ist und was seine Inhaltstoffe im menschlichen Körper bewirken.
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