Expertenmeinung: Der Nährwert von Hülsenfrüchten

Um sie mehr in das öffentliche Bewusstsein zu rücken, haben die Vereinten Nationen (UN) das Jahr 2016 zum „Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte“ erklärt. „Diese Aufmerksamkeit haben Erbsen, Linsen, Bohnen und Erdnüsse, die auch dazugehören, aus ernährungsphysiologischer und ökologischer Sicht sicherlich…

Ausgezählt? Probleme bei Kalorienangaben

Wer abnehmen möchte oder auch einfach nur kontrollieren möchte, wie viel Energie er mit seiner Nahrung zu sich nimmt, zählt häufig die angegeben Kalorien. Allerdings ist diese Angabe oft ungenau.

Rezept: Bircher Müsli selbstgemacht

Müsli – für viele Sportler der ideale Start in den Tag. Eine besondere Form ist das Bircher Müsli. Und so könnt Ihr ganz einfach ein Bircher Müsli selber machen.

Rezept: Bananenbrot mit Nüssen

Ein guter Snack für die Trainingspause: Bananenbrot mit Nüssen. Hier gibt es das Rezept.

Skifahrer-Klassiker: Speckknödel – das Rezept

Wer in Österreich zum Skifahren unterwegs ist, der kennt sie: die Speckknödelsuppe. Sie ist ein Klassiker unter den Hüttenmahlzeiten und in unserem Rezept erfährst Du, wie man einen Speckknödel zubereitet.

Seeteufel mit Bratapfelsauce und Lauchgemüse

Das heutige Rezept der Woche ist unser kleiner Tipp für ein sportliches Weihnachtsessen, abseits von Braten und Gans. Es gibt Fisch und passend zur Weihnachtszeit ein Bratapfelsößchen dazu.