Rezept: Beeren-Mineralwasser-Smoothie

Eine kleine Zwischenmahlzeit ist im Büro eine willkommene Abwechslung. Allerdings wird häufig zu Schokoriegel oder anderen süßen Snacks gegriffen. Eine gesunde Alternative: Smoothies. Ein Rezept.

Carboloading mit Kartoffeln

Von wegen Couch-Potato: Die Kartoffel ist besser als ihr Ruf. Auch für Sportler eignet sie sich hervorragend als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Vor allem bei Ausdauerbelastung dient sie als wertvolle Grundlage und hält jede Menge Energie bereit. Die hohe Nährstoffdichte…

Experteninterview: Was bringen Superfoods wirklich?

Superfoods wie Acai Beeren, Avocado und Matcha haben angeblich einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit. Was steckt dahinter? Ernährungsmediziner Prof. Dr. Daniel König erklärt im Interview, was Superfoods wirklich bringen.

Rezept: Italienischer Salat

Er ist ein wenig in Vergessenheit geraten, der klassische Italienische Salat, wie man ihn früher beim Italiener um die Ecke bekam. Wir kramen ihn mal wieder heraus, denn lecker ist er allemal!

Ernährung im Wandel der Zeit

Vor 50 Jahren haben wir uns anders ernährt als heute. Woran liegt das? Wie sich unser Essverhalten über die Jahre verändert hat.

Rezept: Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse

Fettarm, mit Gemüse und es kann sowohl als Fleisch- oder vegetarisches Gericht zubereitet werden: Das Rezept für gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse.