Rohkosternährung – Das sollte man beachten

Rohkost als Ernährungstrend erfreut sich großer Beliebtheit. Dogmatisch sollte man den Rohkost-Trend aber nicht sehen, ein kritischer Blick ist angebracht. Das sollte man bei einer Rohkosternährung beachten.

Pasta mit Rucola und Knoblauch

Einfach, schnell und intensiv im Aroma. Pasta mit Rucola und Knoblauch. Das sportliche Rezept.

Guacamole – schmackhafte und gesunde Beilage

Die Avocadocreme Guacamole verfügt über zahlreiche Nährstoffe und ihre breiige Konsistenz sorgt für eine gute Verfügbarkeit selbiger. Hier erfährst Du, was in der Avocado steckt und bekommst ein Rezept für Guacamole.

Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse

Der Beitrag der Zwei-Sterne-Köchin Tanja Grandits (Restaurant Stucki, Basel) zum Kulinarischen Jakobsweg 2016. Ein Rote Bete Risotto mit Ziegenkäse, das schon farblich Grandits Handschrift trägt. Ihr Markenzeichen ist es, Lebensmittel mit gleichen Farben zu kombinieren.

Brauchen Sportler eine Extraportion Salz?

Wer schwitzt, verliert nicht nur Wasser, sondern auch zahlreiche Mineralien – unter anderem Natrium-Chlorid, also Salz. Brauchen Sportler daher eine Extraportion Salz?