Trenddiät: Was ist pegane Ernährung?

Pegane Ernährung – wieder so ein Trend, der langsam aus den USA zu uns überschwappt. Aber was steckt hinter dieser Ernährungsweise und was bringt sie wirklich? Ernährungsmediziner Prof. Dr. Daniel König liefert Antworten im Interview.

Ernährung beim Halbmarathon – eigene Erfahrungen

Was soll man vor, während und nach einem Wettkampf essen? Diese Erkenntnisse und Tipps haben mich durch meinen ersten Halbmarathon begleitet.

Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei – als Auflauf

Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei ist ein Klassiker der deutschen Küche. Und auch als Auflauf lässt sich dieses Gericht hervorragend zubereiten.

Was kann alkalisches Wasser?

Alkalisches Wasser wird nicht erst seit gestern gehypt. Denn: Angeblich wirkt es sich positiv auf die Gesundheit aus. Aber was ist alkalisches Wasser überhaupt und was kann es wirklich?

Rezept: Indische Reispfanne

Unser Rezept in dieser Woche eignet sich mal wieder zum Auffüllen der Kohlenhydratspeicher. Reis als Basis wird mit Möhren, Datteln und Mandeln zu einer leckeren Reispfanne. So geht’s.

Zanderfilet auf Petersilien-Risotto in weißer Petersiliensauce

Dieses Rezept besteht aus drei zentralen Komponenten und liefert so die drei Makronährstoffe Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß. So gelingt Zanderfilet auf Petersilien-Risotto in weißer Petersiliensauce.