Nutrigenomik - Man isst, was man ist

Pasta in Italien, Sushi in Japan oder Schweinshaxe in Deutschland – landestypische Gerichte sind scheinbar kein Zufall. Vielmehr bestimmen unsere Gene, welches Essen wir gut vertragen und wovon wir zu- oder abnehmen? Das zumindest lehrt die Nutrigenomik.

Lebensmittelkennzeichnungen erkennen

Einen Monat lang versucht netzathleten-Redakteur Christian Riedel, sich möglichst günstig und zugleich gesund zu ernähren. Dabei ist es schon beim Einkaufen wichtig, genau auf die Verpackung zu sehen und Zutaten und Nährwerte zu studieren. Aber was genau bedeutet die Lebensmittelkennzeichnung?

Essen nach dem Sport stoppt nicht den Nachbrenneffekt

Sport steigert den Kalorienverbrauch. Das ist kein Geheimnis. Weniger bekannt ist, dass der Stoffwechsel auch noch nach der körperlichen Belastung in Gang bleibt, man spricht auch vom Nachbrenneffekt. Dabei spielt es keine Rolle, wenn man direkt nach dem Sport etwas…

Was kostet gesunde Ernährung? - Wie lagere ich Lebensmittel richtig?

Seit dem 1. November versucht netzathleten-Redakteur Christian Riedel sich von 4,24 Euro am Tag gesund zu ernähren. Um Geld zu sparen ist es wichtig, keine Lebensmittel wegzuwerfen. Meistens kann man die Haltbarkeit erhöhen, wenn man die Nahrungsmittel richtig lagert.

Was kostet gesunde Ernährung? - Wie Bio ist Bio?

Das Projekt „Was kostet gesunde Ernährung?“ geht in die zweite Hälfte. Bisher kam netzathleten-Redakteur Christian Riedel mit 4,24€ am Tag gut aus. Doch bei dem Versuch, möglichst gesund und günstig einzukaufen, steht er immer wieder vor der gleichen Frage: Normal…

Studie: Kreatin schützt vor Kraftverlust bei Immobilisation

Ein gebrochener Arm oder ein gebrochenes Bein ist der Albtraum eines jeden Sportlers. Eine solche Verletzung ist nicht nur schmerzhaft, sondern zieht auch eine längere Sportpause nach sich. Und ist der Bruch endlich verheilt, haben sich die Muskeln verabschiedet. Die…