Algen – Der neue Salat?

Algen als Gesichtsmaske sind bekannt. Algen beim Sushi ebenfalls. Aber als Salat? In der japanischen Küche ist das nichts Neues. Doch auch die Deutschen entdecken die gesunde Vorspeise langsam für sich. Habt auch Ihr Lust auf Meer?

„Fitness“-Lebensmittel verleiten zu weniger Bewegung

Im Supermarktregal wird mit allem möglichen geworben. Unter anderem dabei: „Fitness“-Produkte, also Lebensmittel, die mit dem Wort „fit“ oder „fitness“ ein vermeintlich gesundes Image versprechen. Allerdings können diese Bezeichnungen genau das Gegenteil bewirken, sagen Wissenschaftler der TU München.

Tipps für’s Müsli

Auch wenn es keinen Königsweg beim Frühstück gibt, ein Müsli stellt in der Regel eine gesunde erste Mahlzeit dar. Allerdings kommt es auf die Zutaten an. Wir haben ein paar Tipps zusammengestellt.

Grillgut im Kalorien-Check

Die Grillsaison ist bereits eingeläutet. Hast Du Dir schon einmal Gedanken darüber gemacht, wie viele Kalorien in Deinem Grillgut stecken? Hier findest Du eine Übersicht über den durchschnittlichen Kaloriengehalt der beliebtesten Fleisch- und Wurstsorten.

Nutrigenetik – Personalisierte Ernährung durch Gen-Analysen

Sind genetische Stoffwechselanalysen und personalisierte Ernährungskonzepte die neuen Wundermittel gegen Übergewicht oder sind Gen-Diäten doch nur ein Marketinggag? Zu diesem Thema stand uns der Genetiker Dr. Orhan Özüak Rede und Antwort. Er möchte mit dem schlechten Image von Gen-Diäten aufräumen…

Wie viel Energie braucht ein Mensch?

Wie viele Kalorien braucht der Mensch? Das lässt sich nicht pauschal sagen, sondern ist von Alter, Geschlecht, Gewicht und sportlicher Aktivität abhängig. Es gibt allerdings aktuelle Richtwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), an denen man sich orientieren kann.