Darmgesundheit 2: Ballaststoffe zügeln Appetit

Ballaststoffe wird gerne eine gut sättigende Wirkung nachgesagt. Und tatsächlich haben Ballaststoffe aus Obst, Gemüse und Getreide tatsächlich eine appetitbremsende Wirkung. Zu dieser Erkenntnis kamen britische Wissenschaftler bei der Auswertung eines Laborexperimentes.

Die Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Bakterien bei Gärprozessen im Darm von Mäusen aus Ballaststoffen Essigsäure freisetzen. Die Essigsäure gelangt dann über das Blut ins Gehirn und setzt dort einen bisher unbekannten Regelmechanismus in Gang. Ohne das Sättigungshormone freigesetzt werden, beeinflusst die Essigsäure die Hirnaktivität und unterdrückt so das Appetitempfinden.

Diese Erkenntnis ist neu. Bisher gingen Wissenschaftler davon aus, dass die appetitregulierende Wirkung von Ballaststoffen durch Hormone ausgelöst würde. Nun erhoffen sich die Experten neue Wege beim Kampf gegen Adipositas und Übergewicht.

Derzeit prüfen die Forscher verschiedene Therapiemöglichkeiten mit Acetat oder Acetat-freisetzenden Zusatzstoffen. Unklar ist allerdings noch, ob es beim Menschen zum selben Regelmechanismus kommt wie bei Mäusen.

Unsere Meinung: Egal ob es beim Menschen denselben Mechanismus gibt oder nicht, schadet es nicht, täglich ausreichend Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Obst, Gemüse, und Salat sollten den Großteil Deiner täglichen Ernährung ausmachen.

Quelle: Hier geht es zur Studie