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Kalorienbombe Fertigmüsli

03 Mär 2011
yazio.de

Das tägliche Müsli gehört zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Dieses Statement wollen uns zumindest die Hersteller von Müsli-Produkten glaubhaft machen. Zwar bieten viele Müsli tatsächlich eine Vielzahl an wichtigen Nähr- und Mineralstoffen, doch sind viele Flocken-Mischungen mit jeder Menge Zucker versetzt. So verstecken sich hinter den meisten Fitness-, Light- und Vollkorn-Müsli wahre Kalorien- und Zuckerbomben.

„Schon beim Blick auf die Nährwertangaben weisen viele Müsli-Sorten zwischen 20 und 30 Gramm Zucker je 100 Gramm auf“, warnt Nadja Greiner, Expertin zum Thema Diäten und Abnehmen beim Ernährungsportal Yazio.de. Dass der empfohlene Tagesbedarf an Haushaltszucker lediglich bei 90 Gramm liegt, wissen jedoch die wenigsten. „Eine große Portion Müsli könnte damit bereits rund 20 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Zucker decken“, so die Expertin. Doch wieso ist in Fertigmüsli eigentlich so viel Zucker enthalten? „Müsli-Mischungen aus der Packung weisen in der Regel Zutaten wie Nüsse, Rosinen oder auch Schokoladenstücken auf, die jede Menge an unnötigen Kalorien und durch ihre Herstellung oder Röstung auch Zucker mitbringen“, weiß Nadja Greiner.

Die Ernährungsexpertin empfiehlt sein Müsli generell selber zu mischen. „Alle, die wirklich gesund frühstücken und ihrem Körper dabei auch noch etwas Gutes tun möchten, sollten ihr Müsli unbedingt selber mischen“, so Greiner. Dabei sollten Vollkornflocken – am besten aus Bio-Anbau – die Basis bilden. Zudem können geschnittenes Obst wie Äpfel oder Bananen sowie ungezuckertes Trockenobst hinzugegeben werden. Als Zucker-Ersatz und um dem Müsli eine angenehme Süße zu verleihen, empfiehlt Nadja Greiner eine Prise Kakaopulver, ein Teelöffel Honig oder etwas Vanillezucker. Anschließend sollte die Mischung mit fettarmer Milch oder frischem Naturjogurt vermengt werden.

„Auf jeden Fall verzichten sollte man auf alles, was Zucker enthalten könnte oder geröstet wurde. Dazu gehören Schokoladenblättchen, die meisten Nusssorten und Samen wie etwa Sonnenblumenkerne“, so die Expertin weiter. Das gerade Nüsse eine Vielzahl an gesunden ungesättigten Fettsäuren enthält ist zwar richtig, jedoch bringen sie auch jede Menge zusätzliche Kalorien mit in das Müsli.

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