Rezension: „Low-Carb – Kohlenhydrate einschränken – schlank werden – besser leben – schnell und sicher abnehmen“

Weniger Kohlenhydrate anstatt weniger Fett

Abnehmen, schlank bleiben und nicht mit dem Jojo-Effekt kämpfen müssen – Das verspricht das Low-Carb-Prinzip von Nicolai Worm. Die Meinung, man sollte zum Abnehmen wenig Fett zu sich nehmen, ist immer noch weit verbreitet. Worm ist hingegen der Überzeugung, dass es zum Abnehmen sonnvoller ist, kohlenhydratärmer zu essen. Dem Autor zufolge ist dies eine Art und Weise abzunehmen, die den Hunger stillt, Spaß macht und zudem einfach umzusetzen ist.

Worum geht es beim Low-Carb?

Der erste Teil des Buches befasst sich mit der Theorie. Worum handelt es sich bei einer „Low-Carb-Diät“ überhaupt? Was hat es mit der LOGI-Methode auf sich? Das Buch vermittelt Basiswissen über Ernährung und Nahrungsmittel und geht an wichtigen Stellen – beispielsweise mit einer Erklärung der LOGI-Pyramide und dem Glykämischen Index – ins Detail.

Kochen nach dem Low-Carb-Prinzip

Im zweiten Teil des Buches geht es um die konkrete Umsetzung der Low-Carb-Diät – das Kochen und die Ernährungsumstellung. Nicolai Worm gibt ein Beispiel für eine 7-Tage-Diät nach „Low-Carb“, mit Empfehlungen für das Frühstück, Mittag- und Abendessen. Anschließend geht der Autor darauf ein, wie sich die Low-Carb-Diät in den Alltag integrieren lässt. Eine große Rezeptsammlung bildet den Abschluss des Buches. Von Salaten über Fleischgerichte bis hin zu verschiedenen Desserts, ist hier für jeden Geschmack und jede Mahlzeit etwas dabei.

Die wichtigsten Informationen auf einen Blick 

Für jedes Gericht, das im Buch vorgestellt wird, gibt es eine Einkaufsliste und eine Anleitung zur Zubereitung. Außerdem werden zu jedem Essen Nährwertangaben gemacht. Ein einfaches Punktesystem gibt zudem Auskunft über die jeweilige Energiedichte.

Fazit

Sowohl für diejenigen, die sich mit Low Carb bereits auskennen, als auch für Einsteiger, ist das Buch lesenswert. Mit Hilfe zahlreicher Info-Boxen und Fazits am Ende der einzelnen Kapitel sind die Sachverhalte des Buches leicht und schnell zu verstehen. Die illustrierten Ernährungspläne nehmen den Leser an die Hand und ermöglichen eine einfach Umsetzung von Low-Carb.

      Über das Buch:

     Autoren: Nicolai Worm, Doris Muliar
     Taschenbuch: 272 Seiten
     Verlag: Riva Verlag
     ISBN: 978-3-86883-101-6
     Größe: 24 x 21,9 x 2 cm
     Preis: 19,99 Euro