Was bewirkt Reis? Volker Mehl stellt Euch sein Rezept „Warmer Frühstücksreis“ vor und erklärt, was sich hinter dem Grundnahrungsmittel „Reis“ verbirgt. Außerdem verrät er Euch die Bedeutung warmer Speisen und was der warme Frühstücksreis dem Leistungssportler an Vorteile bringt....
Was kann man alles aus Kichererbsen machen und was bedeuten sie für die Ernährung? Ayurveda-Koch Volker Mehl zeigt uns, warum sein Gericht „Kichererbsen-Pakoras“ nicht nur super gesund, sondern auch für den Leistungssportler richtig praktisch ist....
Curry ist aus ayurvedischer Sicht eine ganz besondere Gewürzmischung, deren Bestandteile je nach Art und Zusammensetzung gezielt zur Heilung von Krankheiten eingesetzt werden können. Volker Mehl erzählt Euch, was es mit Curry so auf sich hat und was es aus ernährungstechnischer und sportlicher Sicht bewirkt....
Was bewirkt Milch? Volker Mehl stellt Euch sein Rezept „Ayurveda-Pfannkuchen mit Schokocreme“ vor und erklärt, was sich hinter dem Grundnahrungsmittel „Milch“ verbirgt. Denn Milch ist einerseits sehr nährstoffreich, hat aber bei übermäßigem Verzehr auch seine Schattenseiten…...
Datteln sind zuckersüß und werden von den arabischen Völkern als „Brot der Wüste“ bezeichnet. In der Reihe „Was bewirkt…“ erzählt Volker Mehl, was für eine Rolle die Dattel in der Ernährung spielt und wo sie im Ayurveda eingesetzt wird....
Knoblauch kennen die meisten wahrscheinlich eher aus der Küche. Doch Knoblauch hat auch viele heilende Wirkungen und wird im Ayurveda eigentlich nur dafür eingesetzt. Denn nach der ayurvedischen Ernährungslehre sollte man mit dem Verzehr eher vorsichtig sein. Volker Mehl sagt Euch hier, welche therapeutischen Wirkungen Knoblauch haben kann und auf welches Gewürz ersatzweise zurückgegriffen werden...
Was können Linsen? In dieser Folge zeigt Euch unser „Was bewirkt…?“-Experte Volker Mehl sein Rezept „Gesüßter Linseneintopf mit Aprikosen“ und sagt Euch, was Linsen bewirken können. Natürlich bekommt Ihr auch noch zum Thema Leistungssport und Linsen einige Hinweise....
