Mit dem Grundumsatz ist die Energiemenge gemeint, die der Körper braucht um seine Durchschnittskörpertemperatur von etwa 37° zu halten. Je nach Alter, Körpergewicht und Umgebungstemperatur, kann die erforderliche Energiemenge variieren.
Berechnet wird der Grundumsatz mit der Formel:
Gewicht in Kilogramm x 25 = Grundumsatz in Kilokalorien/Tag
