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Anhand von Daten einer umfassenden Umfrage in 15 EU-Mitgliedsstaaten hat ein französischer Wissenschaftler den ultimativen europäischen BMI-Vergleich gemacht. Wer hat den höchsten? Wer ist am (un)zufriedensten mit seinem Gewicht? Und schneidet Deutschland zumindest hier besser ab als bei der PISA-Studie?...

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Lange Zeit unterschätzt und als unnötiger Ballast verwunschen, sorgen die Ballaststoffe in der modernen Ernährungslehre wieder für ein gutes Klima. Denn diese unverdaulichen Nahrungsbestandteile erweisen sich als nützlicher als je zuvor angenommen. Ballaststoffe pflegen Ihr Wohlbefinden und sind aus einer gesunden Ernährung nicht wegzudenken....