Die Geschichte der Diät

Das Wort Diät stammt vom griechischen „diaita“, was soviel wie Lebensweise bedeutet. Damit wird schon klar, dass es bei einer Diät nicht immer, wie mittlerweile gängiger Glaube, um das Thema Abnehmen dreht.

Vielmehr ging es ursprünglich darum, sich gesund und ausgeglichen zu ernähren. Der griechische Arzt Hippokrates von Kos (ca. 460 v. Chr. bis 370 v. Chr.) gilt als Begründer der Wissenschaft und der Medizin. Er widmete sich auch dem Thema Diätetik und forschte nach der richtigen und gesunden Art zu leben.

Heutzutage bezeichnet das Wort Diät zum einen eine kurzfristige Ernährungsumstellung zur Gewichtsabnahme (in einigen Fällen auch zur Gewichtszunahme), und zum anderen eine längerfristige Veränderung der Ernährung zur unterstützenden Behandlung einer Krankheit.

Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit

Im Altertum ging man davon aus, dass Krankheiten auf ein Ungleichgewicht der Körpersäfte zurück zu führen sind. Dies könne man mit einer Änderung der Lebensweise verbessern. Unter Lebensweise verstand Hippokrates nicht nur eine Umstellung der Ernährungsgewohnheiten. Auch psychische Faktoren, wie Stress und Trauer, sollten vermieden werden. Der Grundgedanke des Abnehmens stand damals noch im Hintergrund.

Auch in der traditionellen chinesischen Medizin, welche ebenfalls schon über 2000 Jahre zurück reicht, wird der Ernährung schon eine gewichtige Rolle für die Körperkräfte (Qì) zugesprochen. Krankheiten sollten durch verschiedene Therapien geheilt werden. Dazu zählten die Pflanzenmedizin, Akupunktur und spezielle Diäten. Richtige Hungerkuren dienten in diesem Kulturkreis eigentlich nur zu spirituellen Zwecken, wie der Meditation.