Süßer Schlaf dank Honig-Milch

Das körpereigene Hormon Serotonin erzeugt Glücksgefühle, beruhigt und entspannt. Je höher der Serotoninspiegel in unserem Hirn, desto besser fühlen wir uns. Das Glückshormon ist wichtig für die abendliche Entspannung. Jedoch kann der Körper Serotonin nicht speichern, sondern es wird immer wieder neu produziert.

Dabei spielt die Aminosäure Tryptophan eine wichtige Rolle. Dieser Eiweißbaustein ist der wichtigste Grundstoff für die Herstellung von Serotonin. Nur wenn wir über die Ernährung genügend Tryptophan aufnehmen, können wir das Glückshormon Serotonin bilden. Die Aminosäure Tryptophan findet sich vor allem in tierischen Lebensmitteln.

Leider reicht es nicht allein, viel Fleisch oder Milchprodukte zu essen. Nach dem Genuss eiweißreicher Mahlzeiten strömen viele Aminosäuren (Eiweißbausteine) gleichzeitig ins Blut. Alle werden über die gleichen Transportsysteme in unser Gehirn transportiert.
Viele Aminosäuren, wie beispielsweise Phenylalanin und Tyrosin, wirken eher anregend als beruhigend. Isst man also viele Aminosäuren gleichzeitig, dann balancieren sich die Wirkungen aus. Die beruhigende Wirkung des Tryptophans geht unter.

Wer zu den Aminosäuren jedoch schnell verfügbare Kohlenhydrate (Zucker oder Stärke) isst, sorgt dafür, dass die meisten Aminosäuren in den Muskeln eingelagert werden. Der Weg für das Tryptophan ins Gehirn ist dann frei. Serotonin wird gebildet und die positive Wirkung tritt ein.

Probier bei Stress oder Einschlafproblemen also ruhig eine heiße Milch mit Honig. Die Kombination aus Eiweiß mit Zucker verschafft Dir einen erholsamen Schlaf.