Fruktoseunverträglichkeit - Wenn der Fruchtzucker Probleme macht

Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Fruktose- oder Laktoseintoleranz kommen in der Bevölkerung immer häufiger vor. Irrtümlich glauben dabei viele an eine Allergie. Dabei handelt es sich tatsächlich „nur“ um eine Unverträglichkeit. Aber welche Arten der Fruktoseunverträglichkeit gibt es?

Übergewicht: Sind doch die Gene schuld?

An meiner Plauze kann ich nix ändern, daran sind meine Gene schuld. Schon mal gehört? Ist Übergewicht wirklich erblich bedingt oder ist das nur eine faule Ausrede? Eine Untersuchung vermutet den Einfluss der Gene auf unser Gewicht bei 70 Prozent.

Kalorienbombe Fertigmüsli

Das tägliche Müsli gehört zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Dieses Statement wollen uns zumindest die Hersteller von Müsli-Produkten glaubhaft machen. Zwar bieten viele Müsli tatsächlich eine Vielzahl an wichtigen Nähr- und Mineralstoffen, doch sind viele Flocken-Mischungen mit jeder Menge…

Sinkende Konzentration von Acrylamid in Lebensmitteln

Die Acrylamid Belastung in Lebensmitteln wie Kartoffelchips und Pommes frittes ist immer wieder ein heisses Thema. Steht diese Substanz doch unter Verdacht krebserregend zu sein. Eine neue Untersuchung des Deutschen Bundesamtes für Verbraucherschutz ergab jedoch einen positiven Trend bei der…

Dickliche Weihnachten - Kalorien im Weihnachtsgebäck?

Weihnachten ist nicht nur die Zeit der Besinnung, sondern auch die Zeit, in der der durchschnittliche Konsum von Keksen und Süßigkeiten bei vielen Menschen deutlich steigt. Das kann sich auch schnell auf der Waage bemerkbar machen. Aber wie viele Kalorien…

Wer hat Angst vor Weihnachtsspeck?

Weihnachten ist für viele die schönste Zeit des Jahres. Im Kreise der Familie kann man die Alltagssorgen vergessen und es sich beim Festtagsschmaus so richtig gut gehen lassen. Wenn da nicht das schlechte Gewissen wäre.