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Nachhaltigkeit schreiben sich immer mehr Outdoor-Hersteller auf die Fahne. Vor allem der Verzicht auf PFC steht dabei an vorderster Front. Aber was verbirgt sich hinter diesem Kürzel?...

FH Münster/Fachbereich Oecotrophologie – Facility Management

Um sie mehr in das öffentliche Bewusstsein zu rücken, haben die Vereinten Nationen (UN) das Jahr 2016 zum „Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte“ erklärt. „Diese Aufmerksamkeit haben Erbsen, Linsen, Bohnen und Erdnüsse, die auch dazugehören, aus ernährungsphysiologischer und ökologischer Sicht sicherlich verdient“, meint Prof. Dr. Anja Markant von der FH Münster....

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