Rote Bete-Ananas Smoothie

(Laufsport,Running, Jogging, Ausdauer,Marathon) Ob als gekochte Beilage, als Suppe, als Rohkost oder als frisch gepressten Saft – die Rote Bete ist individuell einsetzbar und kann nach Vorlieben zubereitet werden. Was viele jedoch nicht wissen: Sie ist auch eine wahre Wunderwaffe im Ausdauersport.

Laut einer Studie der Universität Exeter steigert die braun-rote Knolle die Ausdauerfähigkeit erheblich, senkt Bluthochdruck und ist zudem stimmungsaufhellend. Sie gilt als eine der gesündesten Gemüsesorten auf der ganzen Welt und ist reich an Betamin, Folsäure, Calcium, Magnesium, Vitamin C, A und K und hat einen hohen Nitrat- und Eisengehalt. Doch nicht jeder ist dem leicht sauren Geschmack des Roten-Bete-Saftes verfallen. In Kombination mit anderen Obstsorten kann der purpurrote Saft leicht süß schmecken. Unser Rote-Bete-Ananas- Smoothie macht es vor. Die süßliche Frucht aus den Tropen rundet den Smoothie ideal ab. Sie liefert unserem Körper zahlreiche Mineralien und Spurenelemente, unter anderem Kalium, Eisen, Jod und Zink. Sogar im Ausdauersport ist der Ananassaft ein wahres Heilmittel bei Übersäuerung. Aufgrund der basisch wirkenden Mineralstoffe reguliert die Frucht den Säure-Basen-Haushalt im Körper. Unser Rote-Bete-Ananas Smoothie ist vor Wettkämpfen oder Trainingseinheiten zu genießen.

Zutaten
4 Portionen

- 1 Packung gekochte Rote Bete (400g Vakuumpack)
- 800 ml Ananassaft
- 200 g crushed ice
- 4 Tl Worcestershire-Sauce (Würzsauce)
- 4 El Zitronensaft
- 2 Prise Salz
- 4 Minzblätter (Dekoration)

Zubereitung:
Die gekochte Rote Bete grob schneiden und mit Ananassaft, Zitronensaft, 1 Prise Salz und 100g Crushed Ice mit einem Mixstab fein pürieren. Nach Belieben mit der Würzsauce abschmecken. Für den optischen Feinschliff bekommt der leuchtend rote Smoothie jeweils ein grünes Minzblatt.

Zubereitungszeit
15 min.

Nährwerte pro Portion
134 kcal
2 g Eiweiß
28 g Kohlenhydrate

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